|
|
Broccoli Met Tomatentaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Brocolli, paar tomaten, teentje knoflook, een ui, tomatenpuree, evt. paprika en champignons,italiaanse tuinkruiden, rijst voor 2 personen, bouillon (blokje), (olijf)olie
Voorbereiding:
Was de brocolli en verdeel hem in kleine roosjes. Hak de ui niet te fijn, samen met de knoflook.
Snijd evt de paprika en champignons in stukjes.
Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes (sap opvangen)
Bereidingswijze:
Kook de rijst in de bouilon (of water met bouillonblokje) gaar.
Verhit ondertussen wat olie in de wok of hapjespan. Fruit de ui en de knoflook glazig.
Voeg de brocolli en evt. de paprika en champignons toe en bak dit even mee.
Voeg de tomaten met sap,tuinkruiden en evt een scheutje water toe en laat de brocolli sudderen tot ze gaar maar nog wel knapperig is. Voeg de tomatenpuree toe en laat nog even doorwarmen tot de saus een beetje gebonden is. Eventueel bijbinden met maizena.
Serveren met de rijst.
|
|
|